日前，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)以及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，頒布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg的公告(2018年第7號)，并從公告之日起實(shí)施。
該臨時(shí)限量值是以聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO) 和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑專家委員會(Joint FAO/ WHO Expert Committee on Foodadditives，JECFA)提出的健康指導(dǎo)值(暫定每月耐受攝入量25μg/kg BW)為依據(jù)，結(jié)合近年我國風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)綜合研判后確定的，確定嬰幼兒谷類輔助食品每公斤鎘含量不超過0.06 mg是安全的。
公共衛(wèi)生專家介紹，鎘是存在于環(huán)境中的重金屬污染物，食物中鎘通常不會造成急性中毒，但若長期大量經(jīng)口攝入，在體內(nèi)蓄積后，可能會造成肝、腎潛在慢性損害，尤其是對嬰幼兒生長發(fā)育可能造成嚴(yán)重影響。近年來，我國嬰幼兒谷類輔助食品市場需求增長，制定其中鎘臨時(shí)限量值勢在必行，無論是對生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量控制還是食品安全監(jiān)管部門管控都具有較大的現(xiàn)實(shí)意義。
另據(jù)了解，國際上除歐盟外，國際食品法典委員會(CAC)、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本以及韓國等國家均未對嬰幼兒谷類輔助食品中鎘限量作出規(guī)定，我國此舉無疑走在了全球前列。
